IMG_7319U2©keeshageman72-A4.jpg
classic_flagship-(1).jpg
IMG_7430©keeshageman300-A4.jpg
IMG_6480.JPG
IMG_7319U2©keeshageman72-A4.jpg

Exclusief lunchen en dineren


Marjolein van der Horst en Mark de Vries heten u van harte welkom in het eerste exclusieve visrestaurant van Gooi en Vechtstreken. Laat u verrassen door al het moois wat de zee u te bieden heeft.                              

 

NIEUW BIJ AUGUSTE          TWEE GANGEN  BUSINESS LUNCH

                                            vis / vlees keuze dag-menu

                                           ( indien gewenst binnen 55 minuten te serveren )  

                                         € 27,50 INCLUSIEF GLAS SCHENKWIJN NAAR KEUZE               

 

NIEUW BIJ AUGUSTE         vanaf heden : ZONDAGS GEOPEND

                                            voor zowel de lunch als diner

 

Reserveren kan online of telefonisch op +31 (0) 346 - 56 56 66.

 

SCROLL DOWN

Exclusief lunchen en dineren


Marjolein van der Horst en Mark de Vries heten u van harte welkom in het eerste exclusieve visrestaurant van Gooi en Vechtstreken. Laat u verrassen door al het moois wat de zee u te bieden heeft.                              

 

NIEUW BIJ AUGUSTE          TWEE GANGEN  BUSINESS LUNCH

                                            vis / vlees keuze dag-menu

                                           ( indien gewenst binnen 55 minuten te serveren )  

                                         € 27,50 INCLUSIEF GLAS SCHENKWIJN NAAR KEUZE               

 

NIEUW BIJ AUGUSTE         vanaf heden : ZONDAGS GEOPEND

                                            voor zowel de lunch als diner

 

Reserveren kan online of telefonisch op +31 (0) 346 - 56 56 66.

 

Voor langouste gaat u naar Auguste 

Het befaamde restaurant Auguste in Maarssen, legt met intrede van de in vis gespecialiseerde nieuwe chefkok Mark de Vries, uitsluitend de nadruk op de bereiding van vis/schaal en schelpdieren. In de open keuken bereidt Mark samen met zijn team, van maandag tot en met zaterdag, exclusieve visgerechten.

En vis moet natuurlijk zwemmen

Al de oesters en kreeften komen uit ons homarium die een constante temperatuur van 4 graden genereerd zodat onze kreeften en oesters altijd uiterst vers op uw bord liggen! Het homarium is gesitueerd in de hoek van het restaurant naast de keuken, waar u gerust een kijkje in kan nemen. 

Voor al uw wensen

Dankzij haar strategische locatie, gevestigd tussen Amsterdam en Utrecht direct aan de A2, ontleent Auguste zich aan al uw wensen. Van een snelle zakelijke business lunch, romantisch etentje, verjaardag, catering tot aan een memorabele bruiloft. Met meer dan 20 jaar ervaring en expertise is Auguste de geschikte plek.

Sfeer van Auguste

Smaakvol, huiselijk en tegelijkertijd tijdloos. Zakelijk of privé.

Ons terras

In de zomerse maanden kunt u heerlijk buiten lunchen of dineren.

De bar

Populair wanneer er feestjes in Auguste worden georganiseerd.

classic_flagship-(1).jpg

Amsterdam Wines


Bezoek hier onze online wijnwinkel, Amsterdamwines.com. Hier kunt u het gehele assortiment van ons restaurant, en nog meer kwaliteitswijnen bestellen voor thuis. 

SCROLL DOWN

Amsterdam Wines


Bezoek hier onze online wijnwinkel, Amsterdamwines.com. Hier kunt u het gehele assortiment van ons restaurant, en nog meer kwaliteitswijnen bestellen voor thuis. 

Ook hebben wij onze kelderschatten beschikbaar gesteld, neemt u gerust een kijkje....

IMG_7430©keeshageman300-A4.jpg

Mooi en puur eten


Elk gerecht wordt delicaat voor u klaar gemaakt — met liefde.

SCROLL DOWN

Mooi en puur eten


Elk gerecht wordt delicaat voor u klaar gemaakt — met liefde.

Deze foto’s zijn slechts een impressie van wat u bij ons kunt verwachten. Hoog op smaak, spannende combinaties en een mooie presentatie.


Bekijk onze wisselende menukaart →

 

IMG_6480.JPG

Het team


SCROLL DOWN

Het team


Marc de Baaij

Maître SOMMELIER

Voordat Marc de Baaij bij Auguste terecht kwam was hij jarenlang de wijnspecialist van onder meer Tante koosje. Zijn 25 jaar wijnexpertise wendt hij nu aan in het restaurant, waar hij zijn gasten laat genieten van de uitgebreide klassieke wijnkaart. En niet alleen zijn gasten genieten, zo laat hij weten dat ‘voor een sommelier zijn de bijzondere wijnen van Auguste een feestje om mee te werken!'

 

Mark de Vries

CHEF

Graag stellen wij u onze nieuwe chefkok Mark de Vries voor. Mark is gespecialiseerd in álles wat zich in wateren bevind. Zijn liefde voor de zee kreeg hij al van jongs af aan mee en heeft hij de afgelopen 10 jaar verder ontwikkeld. In verscheidene topzaken bleef dit niet ongezien en al snel groeide Mark tot chefkok uit. Ook Auguste was onder de indruk, trots zijn we hem deel uit te mogen laten maken van ons team!